Hacienda
el Matador

Hacienda El Matador cuenta con una amplia trayectoria en el campo de la producción de ganado eficiente desde su fase de cría, mejorando la genética de Brahmán puro, Brahmán comercial y cruces con otras razas como la raza Wagyu, siguiendo estandares de calidad reconocidos internacionalmente.

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Líderes en tecnología reproductiva animal

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Congelación Embriones Equina
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Descongelación Embriones Equina
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Fertilización In Vitro Equina
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Transferencia Embrionaria Equina
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Crio Preservación Equina
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Crio Preservación Bovina
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Nuestro Ganado

algunos de nuestros mejores ejemplares

David Jonz

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Mary Jonz

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Wagyu Puro 100% japones

Contamos con uno de los hatos más grandes de Wagyu en Colombia

La genética de nuestros animales ha sido valorada por sus características fenotípicas, genotípicas y su capacidad de heredar altas características genéticas, permitiéndonos ser así productores con un aporte de inmejorable calidad.

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Wagyu

Wagyu colombiano

La raza Wagyu presenta ciertas características que potencializan su capacidad productiva y de adaptación a los sistemas de producción en el trópico.

Su carne

 La carne de este animal se identifica por su característico marmoleado o infiltración grasa en las fibras musculares, lo que le confiere una textura suave que parece que se funda en el paladar. Su aroma es único y ligeramente dulce, y su un sabor intenso y agradable.

Calidad y sabor

Su sabor incomparable calidad de su carne hoteles, restaurantes y comercios colombianos han empezado a preferirla sobre las carnes importadas.

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Emilia William

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